我校召开食品安全工作部署会议

为了加强我校食品卫生安全管理,确保伙食质量,做好我校食堂工作,能更好地为师生服务，我校于2020年10月27日召开了食品安全工作会议，参加会议的人员有田建清校长、后勤校长江上胜、食堂人员等。为我校食品安全工作提出了具体要求：

1.食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。

2.在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。

3.加强卫生消毒工作,餐具做到“一用一消毒”并规范做好菜肴留样及各项记录工作。

4.做到定期检查食堂的卫生情况,把可能发生的食品安全隐患扼制在萌芽状态。

5.工作人员在岗期间一定要戴工作帽，穿工作服，注意个人卫生情况。

6.把好食品采购关、验收关防止霉变食物流入；把好清洗关、加工关等；餐具清洗消毒严格按照制度执行，并搞好环境卫生工作，确保食品安全卫生。

7.食堂工作人员在日常用电、用机器时，要严格按照操作流程规范操作。

会后，校安全领导小组对食堂进行了安全检查。

通过这次会议，加强了食堂工作人员的食品安全意识，更提高了食堂工作人员的自我管理能力和工作水平，为全校所有师生的食品安全提供了安全保障。